La planification des repas est une étape cruciale pour éviter le gaspillage alimentaire. En dressant une liste des courses et en planifiant vos repas pour la semaine, vous pouvez acheter uniquement ce dont vous avez besoin, évitant ainsi les achats impulsifs qui se retrouveront souvent gaspillés.

Une bonne gestion du stock alimentaire est essentielle pour prolonger la durée de vie de vos aliments. Assurez vous de stocker les produits périssables tels que les fruits, les légumes et les produits laitiers de manière appropriée, en suivant les instructions de conservation sur les emballages. Utilisez des contenants hermétiques pour conserver les restes et les aliments préparés, ce qui prolongera leur fraîcheur et réduira les risques de gaspillage.

Au lieu de jeter les restes, trouvez des moyens créatifs de les réutiliser dans de nouveaux plats. Par exemple, les restes de légumes peuvent être transformés en soupes ou en sautés, tandis que les restes de viande peuvent être ajoutés à des salades ou à des sandwiches. Soyez inventif et expérimentez de nouvelles recettes pour donner une seconde vie à vos restes.

Vérifiez régulièrement les dates de péremption des aliments dans votre réfrigérateur et votre garde-manger. Utilisez d’abord les aliments dont la date limite d’utilisation est la plus proche pour éviter de les gaspiller. Si certains aliments approchent de leur date de péremption, envisagez de les congeler pour les utiliser ultérieurement.

Enfin, si vous avez des déchets alimentaires inévitables tels que des épluchures de fruits et de légumes, pensez à les composter plutôt que de les jeter à la poubelle. Le compostage permet de réduire la quantité de déchets envoyés en décharge tout en produisant un engrais naturel pour vos plantes et votre jardin.

La mobilité douce, souvent définie comme des modes de déplacement non motorisés ou à faible impact environnemental, englobe un large éventail d’activités telles que la marche, le vélo, le covoiturage, les transports en commun et même la trottinette électrique. Ce concept va au-delà de la simple réduction des émissions de gaz à effet de serre ; il vise à créer des environnements urbains plus conviviaux, accessibles et sains pour tous.

Les enjeux de la mobilité douce sont multiples et touchent à différents aspects de notre société et de notre environnement. 

• Environnementaux : La mobilité douce joue un rôle crucial dans la réduction des émissions de gaz à effet de serre et de la pollution atmosphérique. En favorisant des modes de déplacement non motorisés ou à faible impact environnemental, elle contribue à la lutte contre le changement climatique et à la préservation de la qualité de l’air.
• Santé publique : L’adoption de modes de déplacement doux comme la marche ou le vélo peut avoir des effets bénéfiques sur la santé publique en encourageant l’activité physique régulière. 
• Aménagement urbain : La promotion de la mobilité douce nécessite des infrastructures adaptées, telles que des pistes cyclables sécurisées, des trottoirs bien entretenus et des espaces piétonniers agréables. Ces aménagements contribuent à rendre les villes plus conviviales, accessibles et attrayantes pour les habitants et les visiteurs.
• Équité sociale : La mobilité douce peut également jouer un rôle dans la promotion de l’équité sociale en offrant des alternatives de transport abordables et accessibles à tous, indépendamment du statut socio-économique. Cela peut contribuer à réduire les inégalités en matière d’accès aux transports et à favoriser l’inclusion sociale.

Intégrer la mobilité douce dans son quotidien commence par de petits changements d’habitudes et de mentalité.

Optez pour la marche ou le vélo pour les déplacements courts, comme se rendre au travail ou faire des courses locales. Planifiez vos trajets à l’avance en utilisant des applications ou des cartes pour trouver des itinéraires sûrs et adaptés aux piétons et aux cyclistes. Envisagez également de partager vos trajets en covoiturage ou en utilisant les transports en commun lorsque cela est possible.

En privilégiant ces modes de déplacement, non seulement vous réduirez votre empreinte carbone, mais vous contribuerez également à votre bien-être personnel en restant actif et en profitant du plein air.

La mobilité douce représente bien plus qu’un simple mode de déplacement alternatif ; elle incarne un changement de mentalité vers un mode de vie plus respectueux de l’environnement et plus soucieux de la santé et du bien-être de tous.

En consommant des fruits et légumes produits proche de chez vous, vous réduisez fortement votre impact écologique tout en profitant de produits savoureux et moins coûteux. De plus, cela permet de créer des emplois locaux.

Afin de privilégier des produits locaux, frais et bio, favorisez les magasins bios et les marchés pour l’achat de vos fruits, légumes et arômes. En plus de vous assurer des produits ultras locaux, les marchés vous permettent également de rencontrer les producteurs près de chez vous. 

L’été, il est courant que les maraîchers organisent des cueillettes dans leurs champs.

En grande surface, adoptez le réflexe de vérifier la provenance des fruits et légumes et préférez les produits d’origine France. En plus de limiter votre impact environnemental, il y aura moins de chance que les produits aient été cultivés sous serre.

En magasin, les fruits et légumes hors saison que vous pouvez retrouver en rayon ont souvent été importés en France par avion, par bateau ou en camion, parfois dans des compartiments réfrigérés.  Ces moyens de transports sont extrêmement polluants et parcourent parfois des milliers de kilomètres avant d’arriver en rayon. 

Des produits chimiques sont utilisés afin de prolonger la conservation des produits, en plus des emballages utilisés. 

Respecter la saisonnalité des produits et favoriser une production locale bio permet d’éviter ces étapes et de protéger la biodiversité. En effet, celle-ci est endommagée par l’application de pesticides, utilisés pour produire des fruits et légumes hors saison.

Les fruits et légumes de saison apportent à notre corps des vitamines et nutriments dont il a besoin tout en respectant le cycle de saisonnalité de la nature.

De plus, s’ils ont mûri au soleil, les fruits et légumes seront d’autant plus savoureux.

Par exemple, en hiver notre corps réclame plus de vitamine C dû au manque de soleil. Les agrumes viennent compenser ce manque tout comme les légumes d’hiver, riches en fer. Au contraire, en été notre organisme réclame davantage d’eau. Bonne nouvelle ! Les melon, concombres, tomates et autres fruits et légumes estivaux regorgent d’eau. 

Enfin, manger tout en suivant la saisonnalité et le cycle de la nature permet parfois de (re)découvrir certains fruits et légumes “oubliés” comme le topinambour ou le panais.